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春季尝鲜怎么吃?鲜美排骨汤告诉你,品尝美味还能暖胃

发布日期:2020-05-30 03:07   来源:未知   阅读:

汤菜一直是气候凉爽的时候最受人们所欢迎的一类食物,并且在我国汤菜的种类也是很多的,特别是有名气的汤菜更是不在少数,正逢现在初春天气还比较凉爽所以今天来和大家分享一款美味的汤菜,再过一些日子天气转暖可能小伙伴们就不想吃这么热的食物了~那么事不宜迟我们就抓紧开始排骨汤的分享吧!

先来看一下需要我们提前准备的食材都有哪些:排骨、香芋、苹果、枸杞以及生菜,另外还有几样经常用到的调味料就不详说了,接下来我们就一起看一下这款排骨汤味道如何吧~肋排可以请热心的摊主帮你切好这样可以省很多事,首先第一步就是将排骨进行焯水,这里注意一定要冷水下锅哦。

像排骨等类似的肉类焯水的时候冷水下锅随着温度的升高才能将里面的血水等杂质充分的逼出,如果温度太高的话会让其表面肉质快速紧缩这样里面的血水就出不来了,同时焯水的时候要加入一些料酒进一步去除异味。趁着排骨焯水的时候我们准备一下别的食材,香芋先切成稍微大一点的块状接着再切除表皮。

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